Спагетти из батата с креветками
Это. Правда. Вкусно.
⠀
Подойдёт для АИП и палео.
⠀
Возможно, понравятся детям. У меня Маша ест с удовольствием, особенно ее, конечно, интригуют «оранжевые макароны» ))
⠀
Батат советую покупать более вытянутый, чтобы получились полноценные спагетти.
⠀
Подойдёт для АИП и палео.
⠀
Возможно, понравятся детям. У меня Маша ест с удовольствием, особенно ее, конечно, интригуют «оранжевые макароны» ))
⠀
Батат советую покупать более вытянутый, чтобы получились полноценные спагетти.
Ингредиенты:
- 350 г креветок (или сколько съедите. Можно креветки+мидии)
- 1 очень большой или 2 не больших батата
- 2 ч. л. пищевых дрожжей (опционально)
- 1 чашка кокосовых сливок
- 2 ч. л. тапиокового крахмала
- 2 зубчика чеснока
- кокосовое масло
- соль
- 1/2 луковицы
Приготовление:
Шаг 1
Шаг 1
Батат нарезать спирулайзером на спагетти.
Шаг 2
Шаг 2
Креветки обжарить/отварить до готовности.
Шаг 3
Шаг 3
В сковороду добавить 2 ч л кокосового масла (или гхи на палео/реинтро), обжарить мелконарезанный лук минуты 3, затем добавить нарубленный чеснок и обжарить ещё пару минут.
Шаг 4
Шаг 4
Сюда же вылить кокосовые сливки (лучше брать пожирнее), добавить пищевые дрожжи, посолить, перемешать. Убавить огонь.
Шаг 5
Шаг 5
В 100-120 мл воды размешать тапиоковый крахмал и вылить к соусу. Переложить спагетти из батата в сковороду, перемешать. Соуса должно быть достаточно, если нет, то добавить ещё сливок. И на среднем огне готовить спагетти минут 7-10, чтобы они стали мягкими, но при этом не разварились.
Шаг 6
Шаг 6
Ближе к концу добавить в сковороду креветки, перемешать.
Можно посыпать сушеной или свежей зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
Можно посыпать сушеной или свежей зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
