Конфеты из жмыха

Девочки, рецепт на глаз, как я люблю!
⠀
Так как я регулярно делаю разный свежевыжатый сок, то мне (экономной жене!) всегда было жалко выбрасывать жмых. Причём после моркови и тыквы он у меня всегда остаётся не слишком сухим. И я решила пустить его на полезные конфеты. Естественно, коварная мать сделала это ещё и для того, чтобы запихнуть в ребёнка побольше свежей тыквы, в другом виде Маша ее не ест.

Ингредиенты:

влажный (но не слишком) жмых от моркови/яблок/тыквы, словом любой, какой есть и сколько есть
1-3 ст. л. кокосовый урбеч
мёд или кокосовый сахар по вкусу
кокосовая стружка или толченые орехи

Приготовление:

Шаг 1

Влажный (но не слишком) жмых от моркови/яблок/тыквы, словом любой, какой есть и сколько есть, перекладываем в миску, добавляем кокосовый урбеч (если не любите вкус тыквы, то побольше), примерно 1-3 ст. л. на 300-400 г жмыха.

Шаг 2

Дальше добавляете мёд или кокосовый сахар по вкусу (я кладу немного мёда). В эту же смесь можно бросить кунжут, семечки, перемолотые орехи (у меня чёрный кунжут).

Шаг 3

Досыпаете кокосовую стружку, чтобы масса приобрела более плотную консистенцию (если совсем влажная, то добавить немного кокосовой муки).

Шаг 4

Формируем шарики и обваливаем их в кокосовой стружке или толченых орехах.
⠀
Готово! Ребёнок ест и не подозревает о тыкве (*зловещий закадровый смех)

По желанию, можно добавить изюм, сушеную вишню и другие сухофрукты. Вместо кокосового урбеча использовать кунжутный или ореховый. Поэкспериментировать с бананами и финиками. В общем, вариантов масса и вкус всегда тоже разный.
⠀
Хранить в холодильнике несколько дней.

Другие Рецепты

Больше рецептов

Кокосовый пудинг

Кокосовые колобки

Кокосовые шарики с коллагеном