Тосты-лепёшки

Тосты-лепёшки или что съесть вместо хлеба)
⠀
Подойдут для АИП/палео/кето. Идеальны в качестве замены бутербродам, причём вкусно, как с соленой рыбкой, авокадо-хумусом, так и с кокосовыми сливками и ягодами (если делать без специй).
⠀
Рецепт, естественно, максимально простой

Ингредиенты:

2 ст. л. желатина
6 ст. л. воды
1/2 чашки масла авокадо или оливкового
1/2 чашки кокосовой муки
1/2 ч. л. гашеной соды
специи по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

Духовку разогреть до 180 градусов.

Шаг 2

В миске смешать желатин и 2 ст. л. воды до пастообразной консистенции. Добавить к этой смеси 4 ст. л. кипятка, и смешать до полного растворения (чтобы не осталось комочков).

Шаг 3

Добавить в желатиновую смесь все остальные ингредиенты, перемешать и дать постоять минут 7-10.

Если едите яйца, то вместо желатиновой смеси можно добавить 2 яйца.

Шаг 4

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить тесто и разровнять в тонкий прямоугольник.

Шаг 5

Выпекать около 20 минут, пока края не зарумянятся. Остудить и нарезать на порционные кусочки.

В зависимости от толщины раскатки теста, получатся либо тосты, либо более мягкие лепешки. Я больше люблю второй вариант.
⠀
Из специй добавляю немного соли, смесь прованских трав, люблю розмарин. Можно добавить луковый или чесночный порошок, сушеную зелень, в общем здесь простор для фантазии.
⠀
Ещё вкусно есть просто так, ничем не намазывая, в прикуску с овощным салатом или брать с собой для перекуса, если не получается полноценно поесть⠀

Другие Рецепты

Больше рецептов

Палео хлеб

АИП чесночные булочки

Палео-кето хлеб