Палео блины

Сейчас расскажу два элементарных рецепта блинов, подходящих для палео или другого похожего протокола питания.
Сразу скажу, что более интересные, на мой взгляд, блины получаются на муке кассавы. Но я специально выкладываю рецепт с кокосовой мукой на случай, если не хочется делать заказ или некогда ждать.

Ингредиенты:

1 рецепт блинов:

3 яйца (можно и с двумя сделать)
120 мл кокосового (или орехового) молока
1,5 - 2 ст. л. кокосовой муки
2 ст. л. кокосового масла (или масла авокадо)
щепотка соли

⠀
2 рецепт блинов:

1 средний/маленький банан
1 яйцо
топленое масло

Приготовление:

1 рецепт блинов

Шаг 1

Все ингредиенты взбить миксером/блендером или венчиком. Дать постоять минут 7-10 и потом еще разок взбить. В это время разогреть сковороду. Можно сказать ее любым подходящим маслом/шортенингом (гхи — мой фаворит).

Шаг 2

Выпекать блины до румяности. Готовые блины щедро смазать маслом гхи (ну вы поняли, я обожаю масло).

Шаг 3

Готовые блины получаются довольно плотные, «яичные». Вкуснее есть остывшие. Дополнить ягодами/икрой/паштетом/авокадо, да чем угодно!

Легко могут стать вашим завтраком!

Приготовление:

И второй вариант настолько простой, что даже говорить не о чем.

Шаг 1

Берём 1 средний/маленький банан и 1 яйцо. Смотрите, чтобы размеры были более-менее эквивалентны. Взбиваете их в блендере.

Шаг 2

Выпекаете на нагретой сковороде. Само собой, сковороду можно (и даже нужно!) смазать топленым маслом ))

Получаются тонкие, нежные блинчики, хороши без всяких добавок, как десерт. Уверена, что понравятся большинству детей, а это немаловажно, да мамы?
⠀
Кстати, заметила, что люди часто скучают не по вкусу, а по виду выпечки. Ну то есть вот такие псевдо блины хорошо снимают тоску по «тем самым» блинам, если она есть вообще ))

Другие Рецепты